Brytyjskie Tesco podało, że sprzedaż warzyw w tej sieci na terytorium macierzystego kraju zwiększa się w ostatnich latach średnio o 20% rocznie. W ostatnim dziesięcioleciu ten wzrost wyniósł 540%. Bardzo dobrze widać to na przykładzie szparagów.
Producenci tego warzywa szacują, że w ostatnich latach dochody z tej uprawy potroiły się. Także konsumenci coraz chętniej sięgają po to warzywo – stało się ono modne, jako symbol wiosny.
Brytyjski klimat pozwala na dostawy szparagów z krajowych plantacji przez dwa miesiące- od połowy kwietnia do połowy czerwca. Potem na rynek brytyjski trafiają szparagi z Peru. Kwietniowa sprzedaż w bieżącym roku w sklepach Marks&Spenser zwiększyła się o 485 w porównaniu do roku 2013. W sieci Waitrose tej wiosny sprzedaż zwiększała się o 28% z tygodnia na tydzień.
Za: Kommersant
pg
