– Początki ekologicznej uprawy warzyw nie były łatwe, bo brakowało nam informacji i doradztwa. Problemem okazała się również sprzedaż tych produktów, ponieważ niewielu klientów było zainteresowanych ekologicznymi warzywami – wspomina właścicielka gospodarstwa, która wraz z mężem Maciejem od 10 lat zajmuje się tą produkcją. Od 2004 r. posiadają certyfikat ekologicznej produkcji (z Ekogwarancji z Lublina).
Niewielka powierzchnia – duże możliwości
Gospodarstwo Mrowińskich w Łopatkach zajmuje niecałe 6 ha, z tego 1300 m2 zajmują tunele foliowe i częściowo szklarnie starego typu. Ponadto ogrodnicy dysponują niewielką ogrzewaną mnożarką, w której przygotowują rozsadę sałat, pomidorów, papryki i ogórków. Nasiona sałaty, a potem pomidorów wysiewam na przełomie stycznia i lutego do skrzynek wysiewnych w podłoże z ziemi kompostowej i piasku. Po upływie 2–3 tygodni, zależnie od przebiegu pogody, siewki pikuję do wielodoniczek (w przypadku sałaty) lub cylindrów (pomidory) – mówiła M. Mrowińska. Termin sadzenia roślin w tunelach foliowych zależy od pogody, w niektórych latach można było sadzić sałatę już na początku marca, a w tym roku dopiero pod koniec tego miesiąca. Po posadzeniu roślin wiosną w tunelu są one przykrywane agrowłókniną (17 g/m2), w celu poprawy warunków wzrostu i ochrony przed przymrozkami. Najwcześniej rozpoczyna się sprzedaż sałaty masłowej i kruchej, a także rzodkiewki uprawianej z siewu oraz szczypiorku i kopru. Następnie w czerwcu zbierane są ogórki i pomidory (chociaż w tym roku były one opóźnione o ok. 3 tygodnie w stosunku do poprzednich lat).
Po zbiorach warzyw z wczesnych nasadzeń, pod osłonami przygotowywane jest stanowisko do upraw warzyw na zbiór jesienią (sałat i rzodkiewki). W tym czasie Mrowińscy zajmują się zbiorami oraz sprzedażą poziomek i malin z upraw polowych. Przekonali się, że owoce jagodowe są dobrym uzupełnieniem oferty. Po wiosennym „okresie nowalijkowym” zainteresowanie klientów sałatami i rzodkiewką zmniejsza się, natomiast wzrasta popyt na owoce jagodowe. Pod koniec sierpnia i we wrześniu do oferty gospodarstwa ekologicznego wracają – papryka, pomidory, a także sałata i rzodkiewka.
Pomidory uprawiane ekologicznie w tunelu foliowym.
W trosce o dobre podłoże
Produkcja w gospodarstwie w Łopatkach prowadzona jest bezpośrednio w gruncie tuneli foliowych. Po zakończonej uprawie jesienią gleba jest nawożona obornikiem lub stosowany jest kompost. Na niektórych stanowiskach wysiewana jest gorczyca lub łubin na przyoranie. Przed uprawą jako główne źródło azotu plantatorzy stosują nawóz Fertil z firmy NaturlaCrop, zawierający 12,5% N, o spowolnionym uwalnianiu tego składnika. Zdaniem producenta tego nawozu, 40% azotu organicznego z produktu jest dostępne dla roślin w ciągu pierwszych 2–3 tygodni od zastosowania, a pozostałe 60% uwalnia się stopniowo przez 3–5 miesięcy. Powolne uwalnianie się azotu umożliwia zrównoważone odżywianie roślin, dostosowane do ich potrzeb w trakcie całego okresu wegetacyjnego. Ponadto Fertil zawiera węgiel, który jest wykorzystywany przez mikroorganizmy glebowe, co stymuluje ich aktywność. Nawóz ten sprzyja absorpcji składników odżywczych i wspomaga wzrost korzeni, szczególnie w pierwszych etapach rozwoju roślin.
– Spośród preparatów poprawiających żyzność gleby od kilku lat stosujemy organiczny stymulator wzrostu Bio-algeen S90, który jest naturalnym wyciągiem z glonów morskich. Produkt ten dopuszczony jest do stosowania w rolnictwie ekologicznym i przekonaliśmy się, że po jego zastosowaniu rośliny mają lepiej rozbudowany system korzeniowy, co zwiększa ich tolerancję na niekorzystne warunki uprawy, np. niedobór wody czy wahania temperatury, a także podnosi odporność na choroby grzybowe. Bio-algeen S90 z firmy Polger Kido stosujemy (w formie podlewania) dwukrotnie – pierwszy raz przed sadzeniem rozsady w tunelach foliowych oraz drugi – w czasie intensywnego wzrostu pomidorów, papryki oraz ogórka. W naszej opinii ten biostymulator wpływa pozytywnie na kwitnienie, zawiązywanie i wzrost owoców – przekazywali właściciele gospodarstwa ekologicznego. Bio- -algeen S90 zawiera w swoim składzie aminokwasy, witaminy, kwas alginowy, a także pierwiastki m.in.: azot (0,02%), fosfor (0,006%), potas (0,096%), wapń (0,31%), magnez (0,021%), bor (16 mg/kg), żelazo (6,3 mg/kg), miedź (0,2 mg/kg), mangan (0,6 mg/kg), cynk (1,0 mg/kg).
Ogórki dobrze sprawdzają się w ekologicznej uprawie pod osłonami
[NEW_PAGE]Ekologiczna ochrona
Pomidory i papryka sadzone są na czarnej agrowłókninie, która chroni przed wyrastaniem chwastów. Sałaty czy rzodkiewka wyróżniają się dość krótkim okresem wegetacji, ponadto prowadzimy je pod osłonami, gdzie jest inny mikroklimat niż w polu, stąd nie mamy większych problemów z uszkodzeniami powodowanymi przez szkodniki, czy presją ze strony chorób. Z naszych obserwacji wynika, że dzięki temu, że już ponad 10 lat nie stosujemy w tych obiektach chemicznej ochrony roślin, panuje tu równowaga biologiczna. Obserwujemy m.in. dużo ropuch, żab i kretów, a także biedronek i złotooków, które skutecznie ograniczają występowanie szkodników – mówiła M. Mrowińska.
Właściciele gospodarstwa mają sprawdzone sposoby na niektóre szkodniki i choroby. Na przykład, wywar ze skrzypu polnego ogranicza rozwój chorób grzybowych oraz – dzięki zawartości krzemu – wzmacnia rośliny. Z kolei gnojówka sporządzona ze skrzypu polnego ogranicza występowanie mszyc, miseczników i przędziorków. Jedną z najczęściej wykorzystywanych roślin jest pokrzywa, z której sporządza się wyciągi – służące do zwalczania mszyc, przędziorków, szarej pleśni i mączniaka. Natomiast wywar z pokrzywy (rozcieńczony) stosowany jest głównie do dokarmiania roślin (cenne źródło azotu i mikroskładników). Ponadto wykorzystują niektóre produkty dozwolone do stosowania w ekologicznej uprawie np. Polyversum WP czy Beta-Chikol. Plantatorzy podkreślali, że w ekologicznej uprawie warzyw kluczowym jest utrzymywanie właściwego płodozmianu, bowiem ten wpływa na presje agrofagów.
Zdaniem producentów, barierą dla niektórych klientów są wysokie ceny produktów ekologicznych. Jednak w uprawie tej większość prac trzeba wykonywać ręcznie (siew, sadzenie, odchwaszczanie, zbiór), co pociąga za sobą znaczne koszty. Ponadto zwracali oni uwagę na dużą zawodność produkcji spowodowaną m.in. niekorzystnymi warunkami pogodowymi, np. w tym roku wszystkie uprawy były opóźnione o ok. 2 tygodnie i przez to plony wczesnych warzyw były niższe niż w zeszłym roku. W ubiegłym sezonie za sałatę z ekologicznej uprawy właściciele plantacji otrzymywali w hurcie 2–2,5 zł/szt., za pęczek rzodkiewki – ok. 2 zł, a za kilogram pomidorów – powyżej 5 zł. Natomiast za poziomki – opakowanie 125-g – płacono 5 zł, a za maliny 0,5 kg – od 4 do 5 zł. W tym roku ceny są nieco wyższe, ale przy niższych plonach nie wpływają one znacząco na opłacalność produkcji.
– Z moich obserwacji wynika, że mamy coraz więcej klientów, którzy przyjeżdżają bezpośrednio do gospodarstwa. Zauważyliśmy również większe zainteresowanie po utworzeniu profilu naszego gospodarstwa na Facebooku. Najwięcej towaru sprzedajemy przez sklepy z żywnością ekologiczną oraz Eko Targ w Łodzi. Jeśli dysponujemy nadwyżkami to oferujemy je również na warszawskich rynkach – informowała M. Mrowińska. W 2008 r. jej gospodarstwo zdobyło I miejsce w woj. łódzkim w kategorii „ekologiczne gospodarstwo towarowe”.
Ekologiczna papryka produkowana w tunelu
Aleksandra Andrzejewska
Fot. 1-4 A. Andrzejewska
Artykuł pochodzi z numeru 8/2013 miesięcznika „Warzywa”
Solidne tunele foliowe, o najlepszej relacji jakości do ceny, oferuje firma EUROPAPRYKA, która rozwiązania konstrukcyjne wyniosła z wielu lat doświadczeń zbieranych na własnych, wielkopowierzchniowych uprawach papryki w okolicach Przytyka.
Serio profesjonalny tunel foliowy z rurek PCV? Ktoś tu chyba pracuje dla danej firmy. Nikt nie będzie kupować foliaka, jeśli średnika rur niema minimum 25 mm, a do tego na stelażu tak łamliwym. O wiele lepszym rozwiązaniem jest konstrukcja stalowa, ocynkowana ogniowo które idealnie sprawdza się przy uprawach pod osłonami, a sam namiot wytrzyma spory nacisk od wiatru, śniegu itp.
Ja od kilku lat powiększam swój areał, tyle że dokupuje części bezpośrednio od producenta a nie firmy która sporawdza chińskie produkty jak wyżej.
https://www.krosagro.pl/tunele-foliowe/ – czy ktoś wybierze czy nie polecam porównać i na logikę rozwiązać pytanie z wytrzymałością.
Lepiej kupować u sprawdzonych producentów tuneli foliowych, jak np http://www.tunelefoliowe.pl/ Mają doświadczenie i wieloletnia praktykę w produkcji elementów do tuneli foliowych. Kupowane na allegro nie zawsze wyglądają potem tak jak oczekiwaliśmy, więc lepiej postawić na sprawdzoną firmę.
Kobieto jaki producent kupuje namioty w markecie. 🙂 Właśnie o tym pisałem to amatorszczyzna dla klientów takich co się bawią na własny użytek. Nie ma to nic wspólnego z poważnymi rozwiązaniami, zawodowym ogrodnictwem i dobrym tunelem w gospodarstwach których dotyczy tekst który komentujesz. W kategorii amatorskiej też nie jest to chyba to o co chodzi. Polecam jednak zapytać się fachowców. To co widziałem to że tak powiem średniowiecze namiotowe 🙂 A, że sprzedają od wielu lat to musza się na tym znać. No cóż – no coments. Naiwność i wiara w prawość świata – pozazdrościć dobrego samopoczucia.
Janek, nie wiem dlaczego tak uważasz skoro ta firma sprzedaje tunele od kilku lat, więc skoro sprzedają to z pewnością mają o tym pojęcie, ja u nich kupiła i uważam że jest to bardzo mocny tunel, na pewno jest lepszy niż jakiś kupiony w markecie
Das company to robi namioty na imprezy grillowe a nie produkcyjne tunele foliowe. Nie maja o tym żadnego pojęcia. Odradzam nawet amatorom kupującym na allegro. Przy powiększaniu radzę zasięgnąć porady fachowców i sprawdzić profesjonalne oferty.
Od kilku lat mam mały tunel foliowy, który zakupiłam na allegro, jak się nie mylę to chyba w firmie Das company, mam w nim ogórki, pomidory, sałatę. W przyszłości na pewno powiększę swój ogród 🙂