kapusta
Preparat biobójczy… z kapusty
Naukowcy znaleźli przepis na wyciśnięcie maksymalnej ilości soku z kapusty i wydzielenie zawartych w nim substancji grzybobójczych i bakteriobójczych. Wytworzony na bazie soku preparat może być użyty do ochrony roślin.
Holenderskie dni otwarte (cz. II)
W pierwszej części artykułu przedstawiono oferty odmian warzyw korzeniowych, cebuli i rzodkiewki różnych firm hodowlano-nasiennych, zaprezentowane podczas Międzynarodowych Dni Otwartych, które miały miejsce we wrześniu ub.r. w Holandii. Poniżej – wybrane kreacje warzyw kapustnych (red.).
Holenderski eksport kapusty
W pierwszych trzech kwartałach minionego roku Holendrzy wyeksportowali łącznie 65,8 tys. ton kapusty (białej i czerwonej), w tym 59,3 tys. ton trafiło na rynek unijny, a pozostała ilość 6,6 tys. ton do pozostałych państw trzecich.
Przedsezonowe spotkanie w Krynicy Zdroju
Firmy Monsanto, Centrum Ogrodnicze Polger przy współpracy z BASF Polska, Tradecorp, Yara Poland, Sumi Agro w dniach 5-6 stycznia w Krynicy Zdroju zorganizowały spotkanie, podczas którego przedstawiono oferty odmian warzyw, środków chemicznych i nawozów mineralnych.
Pomysł na małą przetwórnię…
… przedstawiła firma TTM z Brzezin podczas XIX Charsznickich Dni Kapusty (8 września br.) Firma ta działa na polskim rynku od 1989 r., oferując głównie przetwórcom i producentom żywności (szeroko pojętemu przemysłowi spożywczemu) projekty, kompletne wykonawstwo na zamówienie oraz serwis linii technologicznych wraz z ich modernizacją. W Charsznicy właściciel przedsiębiorstwa TTM Sławomir Podgajny (fot. 1) prezentował najnowszy zestaw urządzeń do szatkowania kapusty przeznaczonej do kwaszenia lub produkcji surówek, wykonany na zamówienie jednego z klientów.
Kapusta i miód – dobrobyt i zdrowie
Miód i kapusta jadane od stuleci są obowiązkowo podawane podczas wigilijnej wieczerzy. W tradycji ludowej Podkarpacia miały zapewnić dobrobyt, urodzaj i zdrowie, zaś mak miał pomóc w łączności ze światem umarłych.
Przedsezonowo z firmą Rijk Zwaan
17 grudnia w Nowej Hucie firma Rijk Zwaan, przy współpracy z firmami Luty Jacek Sp. Jawna i Centrum Ogrodnicze „Polger” Sp. z o. o., zorganizowała spotkanie dla producentów warzyw kapustnych i korzeniowych.
Seminarium warzywne
Firmy Lidia Horti-Logistic z Opatówka oraz Monsanto Polska przy współudziale przedsiębiorstw Intermag i BASF zorganizowały 16 grudnia w Stawiszynie koło Kalisza spotkanie dla producentów warzyw gruntowych.
Holenderski rynek kapusty
Biała kapusta uprawiana jest w Holandii głównie z przeznaczeniem do przetwórstwa. Powierzchnia upraw tego warzywa w Holandii, z roku na rok utrzymuje się na raczej stabilnym poziomie. W latach 2000 -2012 obszar upraw zmieniał się z 1505 ha do poprzedniorocznych 1731 ha. W sezonie 2012/13 obszar upraw kapusty to 1640 hektarów.
„Kapusta” przez przypadki
W Charsznicy uprawia się kapustę od dziesięcioleci. Kapusta to wizytówka ogrodników z tamtego regionu, którzy oferują to warzywo w różnej formie, a ich „Charsznicka kapusta kwaszona” została wpisana na listę produktów tradycyjnych w listopadzie 2006 r.
