Powierzchnia sadów w Bawarii, według badań przeprowadzonych przez Narodowy Urząd Statystyczny, wynosi w 2017 roku 2824 ha i jest podzielona na 957 gospodarstw. Tym samym powierzchnia ta zmniejszyła się o 16% w porównaniu do badania przeprowadzonego w 2012 roku.
Do uprawy jabłek wykorzystuje się 42,7% powierzchni zajętych przez sady. Najbardziej popularną odmianą jabłek jest ‘Elstar’ – uprawia się ją na 201 ha. W porównaniu z rokiem 2012 obszar ten zmniejszył się o 7,4%. Jonagold zajmuje teraz w Bawarii 96 ha.
Średni obszar uprawy wzrósł z 2,4 ha na gospodarstwo do 3 ha na gospodarstwo w ciągu ostatnich pięciu lat.
20% bawarskich sadów stanowią czereśnie (564 ha), a następnie z 13,1% śliwy (369 ha). 290 ha to inne drzewa owocowe: 62 ha wiśnie, 54 ha na mirabelki i renklody, i 279 ha gruszki. Wśród nich ‘Bonkreta Williamsa’ (58 ha) stanowi 20,8%.
Jabłka z 925 hektarów (76,6% zbiorów) trafia do bezpośredniego spożycia.
513 ha, a zatem 18,2% całkowitej ich powierzchni jest uprawiane według kryteriów ekologicznych.
za: fruchthandel.de
