Od 13 grudnia obowiązują nowe przepisy rozporządzenia nr 1169/2011 wprowadzające zmiany w dotychczasowym sposobnie znakowania i etykietowania żywności. Do tej pory bowiem obowiązywały ogólne przepisy dotyczące etykietowania żywności pochodzące z 1978 r., oraz przepisy w sprawie określania wartości odżywczej z 1990 r.
Ponieważ od tamtych czasów znacznie zmieniły się oczekiwania konsumentów i praktyki rynkowe, a unijni konsumenci chcą więcej wiedzieć o żywności, którą kupują, nowe przepisy znacznie ułatwią konsumentom świadome decyzje. Mogą też przyczynić się do poprawy stylu życia i wyboru zdrowszych produktów. Nowe etykiety muszą spełniać szczegółowe wymogi, takie jak m.in.: lepsza czytelność informacji(minimalny rozmiar czcionki, którą drukuje się obowiązkowe informacje), jaśniejszy i zharmonizowany sposób oznaczania w wykazie składników alergenów, obowiązkowe podawanie informacji o alergenach w przypadku żywności nieopakowanej (w tym w restauracjach i kawiarniach), wymóg podawania pewnych informacji o wartości odżywczej, obowiązkowe informacje o pochodzeniu świeżej wieprzowiny, baraniny, koziny i drobiu; o pochodzeniu roślinnym olejów i tłuszczów rafinowanych, itp.
Przemysł spożywczy miał trzyletni okres przejściowy – od roku 2011 na dostosowanie się do wejścia przepisów w życie z dniem 13 grudnia 2014 roku, jednak na rynku nadal będziemy stykać się z produktami oznakowanymi według starych reguł, gdyż zgodnie z rozporządzeniem żywność wprowadzona do obrotu lub oznakowana przed 13 grudnia 2014 r. może pozostać w obrocie do wyczerpania jej zapasów. Przepisy dotyczące obowiązkowych informacji o wartości odżywczej będą stosowane dopiero od 13 grudnia 2016 r. Jednakże informacje o wartości odżywczej, które pojawią się na etykietach po 13 grudnia br., będą musiały być zgodne z przepisami nowego rozporządzenia.
Źródło: FAMMU/FAPA
