Chiny to największy światowy producent ziemniaków. Przy bardzo dużych zbiorach plonowanie tego warzyw w Chinach jest na bardzo niskim poziomie. W sezonie 2016/2017 prognozowane zbiory ziemniaków to około 100,0 mln ton wobec 97,0 mln ton zebranych w sezonie 2015/2016.
Do bezpośredniej konsumpcji kierowane jest około 60% lokalnych zbiorów. Około 15% łącznych zbiorów stanowią ziemniaki przemysłowe kierowane do przetwórstwa w postaci skrobi, ziemniaków suszonych, frytek czy chipsów.
W sezonie 2016/2017 prognozowana produkcja skrobi ziemniaczanej to około 600,0 tys. ton, o 9% więcej wobec 550,0 tys. ton wyprodukowanych w sezonie 2015/2016. W przypadku produkcji chipsów ich tendencja jest w ostatnich latach wzrostowa – w omawianym sezonie będzie to około 430,0 tys. ton wobec 310,0 tys. ton w poprzednim sezonie. Również większa będzie tegosezonowa produkcja frytek – oszacowana na około 230,0 tys. ton wobec 210,0 tys. ton w poprzednim sezonie. W sezonie 2016/2017 około 160,0 tys. ton tych mrożonek skierowane zostanie na eksport.
Pozostałe 15% chińskich ziemniaków to sadzeniaki, a na około 10% szacowane są potencjalne straty magazynowe.
Wielkość eksportu chińskich ziemniaków w zestawieniu z ich zbiorami jest marginalna i oszacowana w bieżącym sezonie na jedynie 400,0 tys. ton, a warzywa te eksportowane są przede wszystkim do Malezji, Wietnamu czy Rosji.
Źródło: FAMMU/FAPA
