Badania przeprowadzone na uniwersytecie w Nottingham (W. Brytania) doprowadziły do odkrycia możliwości wydłużenia okresu „long shelf live” u pomidorów otrzymywanych metodami klasycznej hodowli (bez technik GMO).
Graham Seymour – profesor biotechnologii roślin prowadził przez około 20 lat badania nad wydłużeniem okresu przydatności do handlu pomidorów. Mięknięcie tych owoców jest skutkiem degradacji pektyn w ich ścianach komórkowych, za co odpowiedzialna jest liaza pektanianowa. Zespół G. Seymoura odkrył gen, który ją koduje. Gdy gen ten jest wyłączony – owoce miękną znacznie wolniej. W dzikich formach pomidora gen kodujący liazę pektanianową wykazuje różny stopień ekspresji, więc wybór odpowiadającej hodowcy formy dzikiej daje oczekiwany skutek.
za: fruitnet.com
pg
