31 maja i 1 czerwca na Zamku Kazimierzowskim w Sandomierzu odbył się IX Konwent Polskich Winiarzy, którego organizatorami byli: Polski Instytut Winorośli i Wina, Sandomierskie Stowarzyszenie Winiarzy i Miasto Sandomierz.
Tegoroczny Konwent skupił blisko 200 uczestników z całej Polski. W pierwszym dniu degustacji panelowej poddano 70 win z polskich winnic całego kraju a oceniającymi ekspertami w panelu byli:
► Wojciech Bosak – Polski Instytut Winorośli i Wina,
► Monika Bielka Vesiovi – Szkoła Somelierów, Kobieta i Wino,
► Wojciech Gogoliński – Czas Wina,
► Tomasz Prage-Barczyński – Magazyn Wino,
► Wiktor Bruszewski – Polski Instytut Winorośli i Wina,
► Mariusz Kapczyński –Vinisfera, Polski Instytut Winorośli i Wina,
► Marta Wrześniewska – Winicjatywa,
► Sławomir Chrzczonowicz – Inicjatywa.
Zdaniem ekspertów panelowych prezentowane wina z roku na rok cechuje coraz większa dojrzałość a sztuka winiarska wzrasta. Przyznano, że cechą charakterystyczną win z naszego klimatu jest i będzie podwyższona kwasowość, co wcale nie musi umniejszać ich jakości. W niektórych przypadkach wyższa kwasowość jest wręcz pożądana, co zależy od stanowiska uprawy, okresu wegetacji i odmiany, jak to jest w przypadku ‘Regenta’.
W drugim dniu omówione zostały możliwości uprawowe i uwarunkowania pozyskania wina wysokiej jakości z dwóch odmian:
- ‘Hibernal’ – mówił o tym Mariusz Kapczyński,
- ‘Regent’ – przedstawił Wojciech Bosak.
Duże zainteresowanie towarzyszyło prezentacji Janusz Mazurka na temat ochrony przed chorobami – problem ten wzbudza wciąż dużo kontrowersji w związku z ograniczoną liczbą fungicydów dopuszczonych do ochrony tego gatunku.
Równolegle z obradami Konwentu na rynku Starego Miasta można było zapoznać się ekspozycjami polskich winnic (z możliwością degustacji win), sprzętu winiarskiego oraz produktów regionalnych.
Prezes Polskiego Instytutu Winorośli i Wina Roman Myśliwiec podsumował IX Kongres Polskich Winiarzy jako owocny i wskazał jako prawdopodobne miejsce jego odbycia w roku przyszłym na Jasło. Prezes Sandomierskiego Stowarzyszenia Winiarzy – Marcin Płochocki podziękował za liczne uczestnictwo w Kongresie, który odbył się w historycznej scenerii sandomierskiego zamku i zaprosił na Święto Młodego Wina, którego przeprowadzenie zaplanowano 22 listopada 2014 roku w tej samej lokalizacji.
Janusz Suszyna
Zdjęcia z Konwentu zobaczyć można tutaj.
